Schoonmaakinstructie

Tijdens het bakker kan het zo zijn dat er kaas of andere ingrediëten van de pizza op de steen lekken. Ook komt er vocht vanuit de bodem in de steen. Regelmatig schoonmaken is dus nodig.

Omdat een pizzasteen poreus is trekt het vocht erin. Dit zorgt voor vlekken. Deze hebben geen invloed op de bakeigenschappen van de steen. Vuiligheid op de oppervlakte dient wel verwijdert te worden. Deze kunnen een verbrande smaak geven aan je pizza.

Schoonmaakinstructie

  • Zorg dat je pizzasteen volledig afgekoeld is voordat je begint met schoonmaken
  • Neem de pizzasteen af met een vochtige doek of sponsje. Gebruik hierbij nooit schoonmaakmiddel maar enkel water.
  • Vast gebrande stukken kan je met een schraapmesje verwijderen.
  • Eventueel is het mogelijk met een roesvrijstalen sponsje de steen te reinigen